[特色美食]家常凉菜怎么做,凉菜的做法大全

时间:2020-01-04 18:32来源:[db:来源]作者:艾迪尔美食资讯点击:

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[特色美食]家常凉菜怎么做,凉菜的做法大全

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凉菜是人们餐桌上比较常见的一种菜式,尤其在夏天的时候,适当的吃一些凉菜,有很好的清热消暑的作用。凉菜的做法也比较多,对于想要减肥的人士来说,吃凉菜也具有去除身体油脂的作用。比如说酸甜爽口姜拌藕,家常黄瓜拌胡萝卜等等,都是比较常见的凉菜。

凉菜的做法大全

一、家常凉菜

材料

黄瓜,胡萝卜,粉丝,香菜,辣椒油,盐,糖,鸡精,醋,麻酱汁,干豆腐

做法

1.把黄瓜,胡萝卜干豆腐切成细丝,香菜切段。细粉热水烫断生过凉。

2.麻酱用香油调成汁,倒入主料里,再把调料加入拌匀即可。

凉菜的做法大全

二、夏季开胃凉菜~酒香醉贡丸

材料

桂冠贡丸1包糖1大匙绍兴酒200ml水1000ml当归片1片黄耆片5-6片红枣2-3颗枸杞适量

做法

1、准备食材。建议贡丸可前一天冷藏解冻备用(不用拆包)。

2、将贡丸包内附的汤包(有2包,都倒入)倒入已准备好的水后,加入中药材(当归、黄耆、红枣、枸杞)与糖一起煮至水滚。水滚后关火再倒入绍兴酒备用。

3、等待煮汁时可以先将贡丸对半切开后切花,并烫熟捞起备用。

4、将烫好的贡丸放入步骤2的汤汁浸泡。放凉后置于冷藏浸泡入味即可食用。

凉菜的做法大全

三、酸甜爽口姜拌藕

材料

藕一块、姜一块、苹果醋3勺、白糖2小勺

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