[特色美食]猪脚前脚好还是后脚好

时间:2020-01-08 00:41来源:[db:来源]作者:艾迪尔美食资讯点击:

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[特色美食]猪脚前脚好还是后脚好

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猪脚就是我们常说的猪蹄,只是每个地区的说法不同而已。猪脚的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质和胶原蛋白,经常吃还能起到美容养颜的作用。猪有前脚和后脚,在选择的时候,肯定就关心哪种最好了。那么,猪脚前脚好还是后脚好?下面咱们就来看看吧。

猪脚前脚好还是后脚好

从营养上来说,猪蹄的前蹄和后蹄没多大区别,同样都含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,都有强筋壮骨的功效。

从特点上来说,猪前蹄的肉比较多,骨头比较少;而猪后蹄则是肉少骨多。

猪蹄前后蹄肉骨分布的不同,也为我们该买前蹄还是后蹄提供了一大依据。打算吃肉的,可以考虑前蹄;如果是炖汤的,则肯定就是后蹄比较好了!

猪脚和什么一起煲汤好

冰糖猪蹄花生

原料:猪蹄450克,花生38克,香料1包,香菜少许。味精1/6茶匙,冰糖19克,酱油1大匙,海山酱1/4茶匙。

制作:

1.猪蹄切块后,用水烫过取出。

2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。

3.煮好的卤猪蹄放入大碗,上置香菜点缀。

备注:海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料,其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉

猪蹄黄豆汤

原料:猪脚500克,黄豆50克

调料:姜,葱花,盐

做法:

1、猪脚在开水中焯一下洗净。

黄豆在水中泡一会儿。

2、高压锅内放入黄豆,猪脚,姜片同煮20分钟。

3、放入葱花,调味可食。

猪脚前脚好还是后脚好

香辣美容蹄

主料:生猪蹄750克配料:花椒、干红辣椒、葱、姜、蒜、芝麻、料酒、盐、味精、冰糖、大料、桂皮、香叶等。

制作过程:

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